设为首页 加入收藏

美美食谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 烘培 > 蛋糕 > 南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:20cm模具一个蛋黄糊:蛋黄6只,细砂糖30克,南瓜泥160克,低筋粉130克,色拉油80克,牛奶40克蛋白霜:蛋白6只,细砂糖50克,柠檬汁n滴做法:1 蛋黄加3...

南瓜戚风蛋糕

20cm模具一个

蛋黄糊蛋黄6只,细砂糖30克,南瓜泥160克,低筋粉130克,色拉油80克,牛奶40克

蛋白霜蛋白6只,细砂糖50克,柠檬汁n滴

做法

1 蛋黄加30克细砂糖搅拌均匀

2 加80克色拉油搅拌至没有油星完全融合

3 加40克牛奶拌匀

4 加入南瓜泥拌匀,可以把蒸熟的南瓜用搅拌机打成泥

5 加入过筛2次的低筋粉

6 用手抽将面粉与蛋黄彻底拌匀

南瓜戚风蛋糕

7 分三次加细砂糖打发蛋白

8 蛋白打发到干性发泡,提起打蛋器蛋白呈坚挺的直角

9 取1/3蛋白霜加到蛋黄糊中拌匀

10 将倒回剩余的蛋白霜中彻底拌匀

11 拌好的蛋糕糊倒入模具中

12 轻轻震动模具磕去气泡,烤箱预热180度中下层烤55分钟,取出倒扣放凉再脱模

南瓜戚风蛋糕

南瓜戚风蛋糕

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 提拉米苏(16)

    提拉米苏(16)

    提拉米苏(18cm慕斯蛋糕圈一个,剩余的可以放进杯子食用)材料及做法第一步――杏仁巧克力海绵蛋糕体(30cmx30c...[全文]

  • 巧克力岩浆蛋糕

    巧克力岩浆蛋糕

    【材料】: (这个材料的份量我做了6cm*4cm的纸杯模具两杯半左右)黑巧克力 70g、无盐黄油 55g、鸡蛋 1个、蛋...[全文]

  • 茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕

    茶碗蒸蛋糕是一道简单的西点,不需要烤箱,不需要模具,只需要蒸就可享受美味的蛋糕。爱吃蛋糕又没有烤箱的童...[全文]

热门点击

美食图片