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圣诞树小蛋糕

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:快过圣诞节了,怎能少的了圣诞树呢?到处都有圣诞树,咱们也来个圣诞树小蛋糕,感受一下过节的气氛,小巧玲珑的造型,真所谓是迷你版的,虽然不...

圣诞树小蛋糕

圣诞树小蛋糕

  快过圣诞节了,怎能少的了圣诞树呢?到处都有圣诞树,咱们也来个圣诞树小蛋糕,感受一下过节的气氛,小巧玲珑的造型,真所谓是迷你版的,虽然不华丽却小巧到触手可及,成了餐桌上不可少的装饰亮点哦。

  抹茶费南雪面糊材料

  蛋白100克黄油100克细砂糖65克低粉40克杏仁粉40克抹茶粉5克

  其他

  打发淡奶油装饰糖和彩色砂糖适量。

  做法

  1 煮榛果黄油,将黄油小火煮至焦色并散发榛果香气,用纱布过滤后使用。

  2 蛋白加糖稍搅打,依次加入杏仁粉筛入低粉抹茶粉混合均匀。

  3 倒入榛果黄油拌匀,盖上保鲜膜冷藏1小时备用。

  4 取一部分将面糊挤入模具内。

  5 用油纸做一些圆锥状的小筒,收紧口,我用胶布固定的,放入布丁杯中,将另一部分面糊挤入。

  6 模具内的面糊220度烤11分钟左右,自制作纸模需要烤15-20分钟。

  7 将烤好的蛋糕脱模,放网架上晾凉。

  8 圆锥形的蛋糕底部会有些不平整,所以需要横切平整,在小蛋糕上挤上一层打发奶油,放上锥形蛋糕。

  9 最后在锥形蛋糕上挤小星星的花纹,撒一些彩色砂糖,顶部摆上一颗小星星的糖豆或是插上蛋糕插牌即可。

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