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攸县香干

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。香干含有...

攸县香干

香干是豆腐的再加工制品,硬中带韧,咸香爽口;香干在制作过程中会添加食盐茴香花椒大料干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌。香干含有丰富的蛋白质维生素钙铁镁锌等营养元素,营养价值较高。而且可制作多种菜肴,可冷拌,可热炒,可油炸,可烤制,做成后俱鲜香可口,价廉物美,受到大家的普遍的喜爱。

   不过,因为香干中钠的含量较高,糖尿病肥胖或其他慢性病如肾脏病高血脂患者慎食;老人缺铁性贫血患者尤其要少食。

   不要被红红绿绿的辣椒吓到哦,如果怕辣可以选一些不太辣的辣椒,按这个做法一样很美味呢。。。无所谓正宗,适合自己口味就是最好的啦! 材料香干红辣椒青辣椒蒜苗

攸县香干

做法

1香干切成片,放入滚水中焯一下捞出沥干水分;青红辣椒洗净切碎备用蒜苗洗净切段备用。

攸县香干

2锅中放入少许油,下入辣椒炒出香味后放入焯好的香干翻炒,然后依次放入适量酱油盐蚝油鸡精蒜苗段,翻炒均匀后勾芡淋少许香油即可装盘。

攸县香干

攸县香干――湖南特色下饭菜

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