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自制湖南腌熏腊肉

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:邻家的奶奶是湖南人,很爱很爱吃熏肉,自制的湖南烟熏腊肉,口味正宗,味道好吃,不管是过年还是平时,都会烧一块,那味道简直太爽了。...

自制湖南腌熏腊肉

自制湖南腌熏腊肉

  邻家的奶奶是湖南人,很爱很爱吃熏肉,自制的湖南烟熏腊肉,口味正宗,味道好吃,不管是过年还是平时,都会烧一块,那味道简直太爽了。

  主料五花猪肉1000克

  腌制料粗盐30 克白砂糖15克高度白酒30克生抽30克花椒20颗八角1颗干桔皮1大块

  烟薰料大米1杯红茶1小包干桔皮1大块白砂糖2小匙

  做法:

  1.准备好腌制的调味料,猪肉切成细条状用凉开水洗净,沥干水份备用

  2.将粗盐在猪肉上涂抹均匀,并用手揉制2分钟

自制湖南腌熏腊肉

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