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你吃的是染色橙还是打蜡橙?一秒快速鉴别

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:又到了一年吃橙时,昨天特意选购了一些颜色鲜艳亮丽夺目的橙子,结果回到家才发现几个橙子居然掉色,还有几个外表打蜡的橙子是坏的!这...

  又到了一年吃橙时,昨天特意选购了一些颜色鲜艳亮丽夺目的橙子,结果回到家才发现几个橙子居然掉色,还有几个外表打蜡的橙子是坏的!这年头,黑心商贩为了赚钱真是想尽了各种坑蒙奇招,让消费者防不胜防!有些商贩为了让橙子色泽更漂亮卖相更好,就把色素注射到橙子皮里,再在皮上打些石蜡,使橙子看起来很新鲜,但这样的橙子会掉色。还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净晾干,然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样,原本长了霉斑灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。这些被染过色打过蜡的橙子,不利于身体健康,购买时又如何分辨呢?让我们一起来看看!

你吃的是染色橙还是打蜡橙?一秒快速鉴别

  【染色橙子的危害】

  国家明确规定,果品是严禁上色的,食品添加剂不得用于掩盖食品本身的缺陷或者造假,因此橙子染色是绝对不允许的。但有些商贩将发霉的橙子染色后继续售卖,而目前常被用来染水果的染色剂中,大多为“胭脂红”,还有的使用“苏丹红”。

  胭脂红多用于食品着色,但只允许少量使用,因其具有慢性毒性,极易损害肝脏,长期食用还会致癌;而苏丹红是不允许用于食品的,它是一种工业染料,主要用于使石油机油等工业溶剂增色,还可用来擦亮皮鞋和地板等。

  苏丹红对人体的肝肾有明显的毒性,还会引发肝脏膀胱脾脏等器官的癌症,其代谢产物也有致癌作用。偶尔误食少量的苏丹红致癌的危险性不大,但若长期或大量食用就会大大增加患癌的危险性。

  染色剂能透过表皮进入果肉,因为水果表皮有很多肉眼看见的小孔,染料很容易渗进内部。如果水果染色时间过长,染色剂量又大的话,色素有可能从果皮渗入果肉,食用后有害健康。由于不清楚染色使用的是食品级染色剂还是工业染色剂,以及使用量的多少,因此很难确定对人体的危害性有多大,所以,买橙子还是原生态的好。

  

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