设为首页 加入收藏

美美食谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 饮食健康 > 健康饮食 > 一周美味又健康的饮食推荐

一周美味又健康的饮食推荐

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:终于放大假了,怎么玩呢?去长城,看人头;去西湖,看人头;去海南,还没下水就排起了长队---“看人头”。如此让人窝火的景点你还想去吗?小编告...

        终于放大假了,怎么玩呢?去长城,看人头;去西湖,看人头;去海南,还没下水就排起了长队---“看人头”。如此让人窝火的景点你还想去吗?小编告诉你,这种时候不如“家里蹲”,吃吃喝喝两不误,还能有个清闲舒适的休息地儿。国庆7天,小编为您每天推荐1道菜,健康又美味哦,还能养养疲惫了半个世纪的身子骨。

【10月1日】白萝卜煨牛腩----十月萝卜赛人生,既清肠胃又养身!

一周美味又健康的饮食推荐

  原料牛腩1大条,白萝卜1个,蒜瓣生姜大葱白小葱青椒红椒干红椒香辛料各若干

  调料精盐酱油绍酒番茄酱豆瓣酱豆豉酱牛肉粉冰糖,各适量

  做法

  1将牛腩洗净,用清水浸泡至无血水渗出,有选择地将牛腩上一些肥脂及粘膜部位剔除,切成3~4厘米见方备用。

  2在锅内加入适量的水,放入拍松的生姜花椒粒,在水开后将切块的牛腩放入,浇上1勺的绍酒,焯煮2~3分钟至血腥浮沫溢出,将牛腩块捞出,再温水洗净控水备用。

  3准备好煨炖酱料,将豆瓣酱和豆豉酱剁碎,备用;蒜瓣剥皮,大葱洗净斜切成段,青红椒都去蒂去籽,斜切成段,生姜切片,小葱洗净,挽葱结,备用。

  香辛料用温水淘洗干净,备用。

  4将炒锅烧热,注适量的油,将准备好的调味料下锅,以中小火煸香,将混合酱料倒入锅中央,煸炒至红油渗出,将牛腩倒入锅中转大火翻炒。

  5在锅内淋入绍酒酱油,将牛腩煸炒至变色表皮稍微收缩焦香时,一次性加足开水煮开锅。

  6然后,连肉带汤汁一起倒入高压锅中,用中小火加盖“压”35分钟左右,熄火。

  7将白萝卜洗净切圆片状铺在陶土钵子中,将高压锅中的牛腩捞出铺在萝卜片上,锅内汤汁过滤掉杂质。

  8最后,调入大喜大牛肉粉精盐冰糖拌匀,将原汁倒入钵中,灶火煮开后转小火煨至萝卜绵软入味熄火,将过油后的青红尖椒铺面即可。

  萝卜含有芥子油和各种消化酶粗纤维,能增强食欲,帮助消化,促进胃肠蠕动,通利大便,患消化不良性腹泻溃疡性结肠炎不完全性肠梗阻等胃肠疾病,吃萝卜可起到治疗作用。

【小编极力推荐】

首页  1 2 3 4 5 下一页 尾页
打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

热门点击

美食图片