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卤炸豆腐

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:卤炸豆腐可是一道地道的老北京清真小吃,历史悠久,有着独特的味道,豆腐嫩滑,汤汁鲜美,上到御膳房下到市井老百姓家中美味佳肴。...

原料 鲫鱼胡萝卜西红柿豆腐枸杞。

做法

1将胡萝卜西红柿豆腐洗净切成片状。

2将鲫鱼处理干净,在其正反两面分别用刀划几个口,使其入味。

3将鲫鱼胡萝卜西红柿豆腐枸杞一起放到锅里,清水煲45分钟,依个人口味放入味精盐即可。

厨师点评这道菜有滋补作用,适合体质虚弱的人食用。

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