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青瓜拌黄豆

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:黄豆100克,青瓜150克;配料:生姜、大蒜、八角、桂皮、芝麻油、生抽、醋、鸡粉、油辣椒各适量; 做法:1.黄豆洗净后浸泡4小时左右...

青瓜拌黄豆

主料:黄豆100克,青瓜150克;

配料:生姜大蒜八角桂皮芝麻油生抽醋鸡粉油辣椒各适量; 做法

1.黄豆洗净后浸泡4小时左右,生姜切片,八角桂皮洗净;

2.将泡好的黄豆放入锅中,加入适量的水,放入八角桂皮与姜片,再加入适量的盐与一小勺油,大火烧开后转中火将其煮熟;

3.将煮熟后的黄豆捞出沥干晾凉;

4.生姜与大蒜切末,加入适量的盐鸡粉芝麻油生抽醋油辣椒拌匀成酱汁;

5.青瓜洗净切成小丁;

6.将青瓜丁与晾凉的黄豆放入大碗中,倒入调好的酱汁,拌匀即可.

青瓜拌黄豆

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