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香干青豆炒肉丁

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:香干、青豆、水煮五花肉、姜片、青蒜1根(主要材料如↓图所示)调料:盐、糖、生抽、老抽做法:1.锅内坐水,加入小勺盐,滴入几滴食用油,...

香干青豆炒肉丁

材料香干青豆水煮五花肉姜片青蒜1根

调料盐糖生抽老抽

香干青豆炒肉丁

做法

1.锅内坐水,加入小勺盐,滴入几滴食用油,水开后将青豆放入氽烫至断生,捞出控水备用;香干切丁备用;

2.炒锅烧热注油,下姜片蒜白段煸香;

3.将白水煮熟的五花肉切丁入锅内煸炒至肉面微微焦香,喷小勺料酒翻炒出香;

4.下香干丁,煸炒至香干子表皮焦香起泡;

5.下1中的青豆粒,锅内材料翻炒均匀,依次添加糖生抽老抽适量的盐;

6.锅内材料炒匀入味后,加入剩下的蒜段,翻炒出香后起锅。

香干青豆炒肉丁

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