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炸茄排

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:平时没有太多的时间下厨房,周末在家里,是下厨的好日子,来个家常小菜吧,炸茄排,香脆可口,外焦里嫩,吃起来特别享受。...

炸茄排

炸茄排

  平时没有太多的时间下厨房,周末在家里,是下厨的好日子,来个家常小菜吧,炸茄排,香脆可口,外焦里嫩,吃起来特别享受。

  主料

  圆茄子300克

  辅料

  蛋液 面包屑 淀粉 盐 油 淀粉

  做法

  1 将茄子洗净去皮。

  2 切成1厘米厚的大片。

  3 两面轻切十字花刀,用料酒盐腌渍入味。

  4 将入好味的茄片粘匀干淀粉。

  5 再裹上鸡蛋液。

  6 粘匀面包屑并按实。

炸茄排

  7 逐个做好码入盘中。

  8 锅中注入油,烧至5成热,下入茄排。

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