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黑椒鸡腿

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:鸡腿、生抽、老抽、黑胡椒粒、盐、白糖、料酒、洋葱做法:1、鸡腿两只,洗净,去骨,加盐、白糖少许、黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽、...

原料鸡腿生抽老抽黑胡椒粒盐白糖料酒洋葱

做法

1鸡腿两只,洗净,去骨,加盐白糖少许黑胡椒粒磨成粉,抹均匀,加生抽老抽,抓匀,腌制3-4小时;

2用料酒生抽老抽白糖黑胡椒粉,加清水调成一碗黑椒汁;

3洋葱切小粒,锅热油,爆香洋葱粒,下腌制好的鸡腿,带皮面先煎,至金黄,翻面继续煎;

4下黑椒汁,汤汁滚起后改中小火加盖6分钟入味,转大火收汁;

5盛出,改刀装盘;

6吃。

小贴士

* 腌制鸡腿的时侯,酱油不用放的太多,能抹匀就成;

*黑椒汁的黑胡椒粉量请按自己喜好适量调整;

*汤汁不用收太干,留些汤汁浇米饭,香死!

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