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酱油鸡

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:酱油鸡做法比较简单,是广东人热爱的特色家常。普通的一只鸡,经过酱油的润色,变得湿润滑嫩,酱色浓郁,咬下去有点淡淡的咸味,香味却也随之...

酱油鸡

  酱油鸡做法比较简单,是广东人热爱的特色家常。普通的一只鸡,经过酱油的润色,变得湿润滑嫩,酱色浓郁,咬下去有点淡淡的咸味,香味却也随之而来。

  食材新鲜鸡 冰糖 生抽 蒜片 红葱头 姜片 葱段

2.jpg

  做法

  1.将蒜片姜片红葱头葱段放入锅中。

  2.开火后,按1:1的比例加入生抽和清水,以没过鸡肉的一半就可以。

  3.加入适量的冰糖。

3.jpg

  4.盖上盖子大火烧开后开盖放入鸡肉,大火烧开转小火焖煮5分钟。

  5.打开盖子将鸡肉翻面,盖上盖子继续焖煮5分钟。

  6.关火后不开盖焖15分钟,取出斩块即可。

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