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凉拌鸭胗

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:凉拌 鸭胗是一道很好的下酒菜肴,吃起来清爽可口,肉质紧密。其次,鸭胗的脂肪含量非常低,适合缺锌的儿童,也能缓解用眼过度,可谓一举多得...

凉拌鸭胗

凉拌鸭胗

  凉拌 鸭胗是一道很好的下酒菜肴,吃起来清爽可口,肉质紧密。其次,鸭胗的脂肪含量非常低,适合缺锌的儿童,也能缓解用眼过度,可谓一举多得。

  主料

  鸭胗 500克 香菜 50克

  辅料

  葱姜 香油 泡椒 盐 糖 醋 料酒。

  做法

  1 .准备好鸭胗。

  2 鸭胗用清水泡血水。

  3 把洗净的鸭胗焯水。

  4 焯水的鸭胗放入汤锅中加入葱姜 料酒和清水煮至40分钟。

  5 捞出 晾凉。

  6 稍凉后,切成薄片。

凉拌鸭胗
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