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日式棉花蛋糕

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:黄油60克糖80克低粉80克鸡蛋6个牛奶80ml盐少许柠檬汁几滴做法:1、黄油隔热水融化,加糖,加少许盐拌均匀;(图1)2、加入过筛后的低粉;(图...

日式棉花蛋糕

材料黄油60克糖80克低粉80克鸡蛋6个牛奶80ml盐少许柠檬汁几滴

做法

1黄油隔热水融化,加糖,加少许盐拌均匀;

2加入过筛后的低粉;

3搅拌至细腻,无块状;

4四个蛋黄加二个全蛋打散,分次倒入面糊中,搅拌均匀;

5加入牛奶拌匀;

6搅拌成细腻的面糊;

日式棉花蛋糕

7四个蛋白加几滴柠檬汁分次加入糖打至长弯角;

8与面糊混合切拌均匀;

9模具包好锡纸,把蛋糕糊倒入模具内,水浴烤盘中;

10烤箱170度中下层1小时左右出炉轻震几下,倒扣至凉即可。

日式棉花蛋糕

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