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日式烤鳗鱼

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:鳗鱼1条调料:米酒1大勺白糖2大勺酱油3大勺现磨胡椒碎适量姜汁或生姜适量白芝麻适量做法:1、鳗鱼去内脏清洗干净,去除头尾后,贴着...

日式烤鳗鱼

主料

鳗鱼1条

调料

米酒1大勺

白糖2大勺

酱油3大勺

现磨胡椒碎适量

姜汁或生姜适量

白芝麻适量

做法

1鳗鱼去内脏清洗干净,去除头尾后,贴着鱼骨片下鱼肉,分切成适口的几段。

2加入米酒白糖酱油胡椒姜汁或生姜腌制30分钟以上。

3烤盘铺上锡纸,扫上一层食用油防粘,把腌好的鳗鱼一块块铺排在上面。

4放入预热到200度的烤箱,先烤10分钟,然后取出翻面,刷上一层腌鱼的蜜汁酱,再撒上适量的白芝麻继续烤制10分钟即可。

日式烤鳗鱼

小贴士

1这是一道超级简单的烤箱菜,非常适合夏天来操作,没有油烟的烦恼。如果家里没有烤箱的话,可以用锅子放一点油,把腌好的鱼肉煎香煎透也一样美味。

2中途取出鳗鱼的时候,要注意做好防护,以防烫伤。

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