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烤羊排的做法

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:羊胁排1000克,小土豆10个,独蒜10个配料:洋葱1个,香菜1把,姜一块,小葱1把、花椒1小把;孜然粒、辣椒粉、黑胡椒粒各适量调料:生抽、绍酒、盐做法:1、取...

烤羊排的做法

烤羊排的做法

材料羊胁排1000克,小土豆10个,独蒜10个

配料洋葱1个,香菜1把,姜一块,小葱1把花椒1小把;孜然粒辣椒粉黑胡椒粒各适量

调料生抽绍酒盐

做法

1取炒锅,将盐炒热后加入花椒,共同炒热;将羊胁排洗净,用刀尖在各面戳上若干个洞洞,放入盆中,加入炒过的盐与花椒,加入生抽绍酒以及姜片葱段粗洋葱丝香菜段,搓揉均匀后,放入保鲜盒,置于冰箱冷藏室中,腌48小时

248小时后,将羊肉取出放入盆中,将孜然粒用擀面杖擀碎,连同辣椒粉胡椒粒一起放入盆中,

3搓揉均匀并敲打数次,然后,静置2小时

4烤箱190度预热;在烤盘底部辅一层锡纸;将腌羊排时用的洋葱香菜放入烤盘底层

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