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下饭菜--野山椒炒牛肉丝

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:牛肉:250克野山椒:100克红萝卜:100克老姜:1块白酒:1勺淀粉:1勺黑胡椒:适量盐:适量1、冷冻的牛肉略解冻,中间还硬硬的时候就切片切丝,比...

材料

牛肉250克

野山椒100克

红萝卜100克

老姜1块

白酒1勺

淀粉1勺

黑胡椒适量

盐适量

1冷冻的牛肉略解冻,中间还硬硬的时候就切片切丝,比较好切。老姜也切丝;

2牛肉丝加入白酒淀粉黑胡椒盐,腌20分左右;

3红胡萝卜刨丝;

4锅中放油,大火先把野山椒和姜丝炒香;

5再放入牛肉丝,划散;

6变色后放入红萝卜丝;

7炒熟红萝卜丝,撒适量的盐就好;

8装盘。

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