设为首页 加入收藏

美美食谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 肉类食谱 > 香浓干酱肉

香浓干酱肉

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:干酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃,味道甘美鲜香,深受人们喜爱。当然干酱肉也是我的心头好,作为一名资深的吃货,深知“能吃会做”才称得...

干酱肉是辽宁锦州地区的特色小吃,味道甘美鲜香,深受人们喜爱。当然干酱肉也是我的心头好,作为一名资深的吃货,深知“能吃会做”才称得上是合格的吃货。为了满足口腹之欲,自己在家琢磨出这道“非正宗”的干酱肉。

原料瘦猪肉白酒盐白糖油八角香叶花椒粉

做法

1. 猪肉清洗干净,切一寸见方的厚片。

2. 取一小碗,放入适量盐白酒,搅拌均匀,使盐充分溶解。

3. 在猪肉中倒入少量盐白酒,并揉搓肉片,利用酒精挥发带走肉片中的水分。

4. 在揉搓好的肉片中,加入适量油,搅匀肉片,使肉片不粘不卷。

5. 锅中倒入较多油,烧热,下入肉片,煎炸至肉片两面焦黄,不再劈啪作响,肉片中的水分就炸干了。

6. 另起一锅,在锅中放入一个八角两片香叶半勺花椒粉。

7. 锅中再加入一碗水,烧开。

8. 锅中的水烧开后,加入适量白糖,搅拌均匀。

9. 放入肉片,小火收干汤汁即可。

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 柠汁茶香排骨

    柠汁茶香排骨

    原料: 排骨 500克 红茶包 一包 姜 两片 柠檬 一个调味料:盐 生抽 老抽 料酒 糖 生粉做法:1.排骨洗净,切...[全文]

  • 土豆仔烧脊骨

    土豆仔烧脊骨

    原料:土豆仔、脊骨、葱姜、八角、老抽、白酒、糖、盐等做法:土豆仔清洗干净,刮皮备用(刮这个皮确实让我崩溃...[全文]

  • 焖干肉

    焖干肉

    【原材料和调味料】:【主要原材料】:猪瘦肉、五香豆腐干、黄豆。【配备原材料】:西芹1小段、胡萝卜1/2根。...[全文]

热门点击

美食图片