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干豆角烧肉

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:干豆角就是新鲜的豆角煮熟后,放在阴凉处晒干,用来烧肉,有股特别的清香味,更是别有一番滋味。...

干豆角烧肉

干豆角烧肉

  干豆角就是新鲜的豆角煮熟后,放在阴凉处晒干,用来烧肉,有股特别的清香味,更是别有一番滋味。

  原料

  五花肉 干豆角 姜葱蒜 冰糖 八角 桂皮 干辣椒 花椒 甘草 胡椒粉白酒生抽油盐

  做法

  1. 准备好原材料, 干豆角提前二个小时泡上, 切成小段;

  2. 锅中放少许油,下入冰糖小火煸炒;

  3. 将冰糖慢慢炒化, 成棕色小泡;

  4. 下入切好的五花肉块;

干豆角烧肉

  5. 翻炒五花肉块, 直至肉块上色表面微微发焦, 肉块缩小;

  6. 下入准备好的姜葱八角桂皮香叶

  等大料一起翻炒;

  7. 翻炒一下后加入适量的白酒;

  8. 翻炒一下后再加入适量的生抽和水;

干豆角烧肉
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