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蜜辣脆皮烤鸭

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:蜜辣脆皮烤鸭,光听名字就口水直流,肉质鲜嫩紧实、口感酥脆,让人大呼过瘾!如果家里有烤箱的话,可以自己尝试做这道烤鸭腿,只要腌制的时...

  蜜辣脆皮烤鸭,光听名字就口水直流,肉质鲜嫩紧实口感酥脆,让人大呼过瘾!如果家里有烤箱的话,可以自己尝试做这道烤鸭腿,只要腌制的时间和烤制的时间到位,就能做出媲美饭店的味道!

蜜辣脆皮烤鸭

  主料鸭腿3只

  辅料蚝油1茶匙五香粉1茶匙食盐1茶匙蜂蜜1茶匙料酒1茶匙欧芹碎10克茴香籽10克辣椒粉8克生抽2茶匙白醋1茶匙

  蜜辣脆皮烤鸭的做法

1.jpg

  1.鸭边腿三只,用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味。

2.jpg

  2.用食盐抹遍鸭腿,把抹完盐的鸭腿放入小盆里,倒入2茶匙生抽1茶匙蚝油1茶匙五香粉1茶匙料酒1/2茶匙蜂蜜茴香籽10克欧芹碎10克辣椒粉8克,戴上一次性手套,按摩五分钟左右使其入味,腌制12个小时以上。

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