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珍珠肉丸

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:肉丸外裹糯米,亮晶晶,好似一颗颗珍珠。咬上一口,糯米软咸,肉馅有弹性,口感真是一级棒!...

   肉丸外裹糯米,亮晶晶,好似一颗颗珍珠。咬上一口,糯米软咸,肉馅有弹性,口感真是一级棒

  丸.jpg

珍珠肉丸

  材料鸡蛋1个,肥肉1:9的猪肉,香菇,糯米

  调味盐,五香粉,料酒,糖

        做法

1.jpg   2.jpg   3.jpg

  1. 猪肉洗净,去皮去骨,剁碎

  2. 干香菇泡发后剁碎,泡香菇的水留用

  3. 香菇和猪肉的比例大约是体积1:1,加盐和料酒拌匀,加一小撮糖和一点点五香粉提香

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