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口蘑烧牛肉

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:寒冷的冬天总是离不开炖菜,最好是有荤有素的炖菜,那吃起来的感觉才棒。口蘑烧牛肉,口蘑炒好后,不需要长时间的炖制,带点爽脆的口感更好...

口蘑烧牛肉

口蘑烧牛肉

  寒冷的冬天总是离不开炖菜,最好是有荤有素的炖菜,那吃起来的感觉才棒。口蘑烧牛肉,口蘑炒好后,不需要长时间的炖制,带点爽脆的口感更好,而牛肉呢最好是有点嚼劲,这样吃着才爽。

  原料

  牛腱心1条,口蘑500克,小葱2颗,生姜10克,红葱头5瓣,大蒜5瓣,香叶2片,花椒10粒,桂皮5克,柱候酱1大勺,料酒5克,盐,2克,生抽10克,老抽5克。

  做法

  1牛腱心冲洗干净,撕去表面的杂膜。

  2切3厘米左右的厚块。

  3热锅凉油,炒香葱姜蒜。

口蘑烧牛肉

  4下牛肉块。

  5煎至一面金黄后翻面,同时下花椒香叶和桂皮煎出香味。

  6加入一大勺柱候酱。

口蘑烧牛肉
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