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五味煎蟹

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:主料:小蟹辅料:葱姜蒜调料:盐;味精;糖;沙司;辣酱;香油;辣油;醋;料酒做法:1.将小蟹掀开盖,蟹盖另用。去掉蟹腮等其它杂物,剁成蟹块,并将蟹块切口处...

五味煎蟹

主料小蟹

辅料葱姜蒜

调料盐;味精;糖;沙司;辣酱;香油;辣油;醋;料酒

做法

1.将小蟹掀开盖,蟹盖另用。

去掉蟹腮等其它杂物,剁成蟹块,并将蟹块切口处,裹匀面粉备用

五味煎蟹

2.将煎锅倒入油,烧热,放入蟹块后,转小火,慢慢煎制,不断翻面,可以边煎制边倒油,直到煎黄

五味煎蟹

3.葱姜蒜切末,并调制好碗汁沙司;辣酱;醋;料酒;盐;味精;糖

蟹块煎熟后,倒入葱姜蒜末,炒出香味;倒入碗汁炒匀,然后,淋入香油;辣油即可出锅。

五味煎蟹

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