设为首页 加入收藏

美美食谱网

你的位置 : 首页 > 菜谱 > 家常菜谱 > 水产类菜谱 > 年夜菜之孔雀开屏鱼

年夜菜之孔雀开屏鱼

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:材料:主料:武昌鱼1条配料:葱1截、姜1块、蒜3瓣、小红辣椒4个调料:蒸鱼豉油2大勺、黑胡椒粉少许准备:鱼去鳞、切去头尾、从背部下刀切厚...

年夜菜之孔雀开屏鱼

材料

主料武昌鱼1条

配料葱1截姜1块蒜3瓣小红辣椒4个

调料蒸鱼豉油2大勺黑胡椒粉少许

准备

鱼去鳞切去头尾从背部下刀切厚片腹部不要切断,葱姜切丝,蒜小红辣椒切片;

年夜菜之孔雀开屏鱼

做法

1.盘中首先铺入葱姜丝;

2.放入鱼,摆成孔雀开屏状,再摆入鱼头和鱼尾;

年夜菜之孔雀开屏鱼

3.点缀小红辣椒;

4.均匀加入蒸鱼豉油;

5.撒少许现磨黑胡椒粉;

6.微波可用蒸锅底部加入1/3水,放入蒸笼,将盘子放入蒸笼内,送入微波炉,按下蒸鱼档即可。

年夜菜之孔雀开屏鱼

小贴士

1.切鱼的时候,注意要将鱼骨鱼刺切段,否则不易造型;

2.蒸鱼豉油中含有盐分,根据个人口味决定是否另外加盐;

3.如果没有食神争霸,可用蒸锅代替,水开后,大火蒸12分钟左右即可;

4. 蒸鱼的配菜可根据个人喜好选择。

年夜菜之孔雀开屏鱼

打印

推荐文章

网友评论

大家都在看

热门推荐

  • 豆豉烤鱼

    豆豉烤鱼

    原料:草鱼(或鲤鱼)1条 藕1节 莴笋1根 豆豉 100克 花椒40粒 八角(大料3个) 孜然20克 香叶2片 葱1段 ...[全文]

  • 干锅鱼杂

    干锅鱼杂

    【原材料】** 鱼杂(鱼籽、鱼泡、鱼白)400克、豆腐200克、泡辣椒30克、大葱5克、姜5克、蒜10瓣、小葱2根、...[全文]

  • 豉香鲢鱼

    豉香鲢鱼

    鲢鱼肉质细,红烧或是蒸着、炸着来吃最好吃了,俺把鲢鱼沾粉煎了一下,再短时蒸一小下,配着豆豉五花肉末,  不...[全文]

热门点击

美食图片