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照烧三文鱼

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:三文鱼600克,李锦记照烧酱3汤匙,淀粉3汤匙,酱油2汤匙,盐1茶匙做法:1〉三文鱼洗干净后用酱油和盐腌制1小时;2〉在鱼肉上撒一层淀粉,锅...

原料三文鱼600克,李锦记照烧酱3汤匙,淀粉3汤匙,酱油2汤匙,盐1茶匙

做法

1〉三文鱼洗干净后用酱油和盐腌制1小时;

2〉在鱼肉上撒一层淀粉,锅中放油,油热后放入三文鱼煎至两面金黄;

3〉向锅中添加1碗清水,加入李锦记照烧酱,改小火慢炖,盖上锅盖;

4〉8分钟后翻面继续慢炖3分钟,然后开盖大火收干汤汁即可。

小贴士

***三文鱼肉有薄有厚的,具体的炖煮时间根据薄厚灵活控制,总之鱼类一般都很好熟不需要太长时间。

***三文鱼一定要买新鲜的,肉质比较有弹性,没有血迹瘀痕。

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