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柠香三文鱼

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:原料:三文鱼 芦笋调料:盐 柠檬 黑胡椒粉 香草碎(没有可以省略) 料酒做法:1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻;2.冲洗后用厨房纸...

原料三文鱼 芦笋

调料盐 柠檬 黑胡椒粉 香草碎 料酒

做法

1.冰冻三文鱼放入冰箱冷藏室放一夜让其解冻;

2.冲洗后用厨房纸擦干,用盐擦拭三文鱼的两面;

3.给鱼两面涂点柠檬汁;

4.撒上黑胡椒粉,香草碎和一点料酒,冰箱冷藏腌制半个小时;

5.烤箱开到200度,预热3分钟,烤盘入中层,上下火烤15分钟即可;

6.芦笋冲洗干净,锅里放点橄榄油煎一下撒上黑胡椒粉即可拿来摆盘。

小贴士:

1.新鲜的三文鱼最好还是生吃能最大保持营养,只要是大超市现买的配上芥末一般都不会出现问题;

2.冷冻的三文鱼还是蒸,煎或是烤着吃,就不建议生吃,一来也没有鲜嫩感再者还是个卫生的问题;

3.三文鱼本身含有大量的油脂,所以在烤的时候不用抹油,记得在烤好后再多撒点黑胡椒粉,那样味道绝对更好啊!

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