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葱油蚬子

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:材料:蚬子600克 李锦记蒸鱼豉油适量 香葱适量做法:1、买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用2、冷水锅中放入姜片烧开,滴少许...

材料蚬子600克 李锦记蒸鱼豉油适量 香葱适量

做法

1买回的蚬子洗净用淡盐水浸泡半天,去沙洗净待用

2冷水锅中放入姜片烧开,滴少许料酒

3将蚬子倒入,这时候可以准备个筛网,看见刚一张口的蚬子就要马上取出,

4浇上适量的蒸鱼豉油,撒入香菜末,最后用热油浇上搅拌均匀即可

小贴士

1蚬子很容易熟的,所以焯烫时间不宜太久,开口即可

2怕腥的可以在锅内放入姜片和料酒帮助去土腥味

3做好的葱油蚬子搅拌静置片刻再食用,会更入味的

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