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泡椒鲟鱼筋

作者:中国菜谱网  2014-12-24  点击:
【导读】:泡椒鲟鱼筋,麻辣爽口,味美醇香。鲟鱼筋,大家一定很少听到,鱼筋少儿珍贵,食用鲟鱼筋可以补血益气,清热解毒,明目清心,对于防止骨质疏松很有...

泡椒鲟鱼筋

泡椒鲟鱼筋

  泡椒鲟鱼筋,麻辣爽口,味美醇香。鲟鱼筋,大家一定很少听到,鱼筋少儿珍贵,食用鲟鱼筋可以补血益气,清热解毒,明目清心,对于防止骨质疏松很有效果。

  原料

  鲟鱼筋 泡椒 黄秋葵 红辣椒 姜丝料酒 生抽 油盐

  做法

  1. 准备好原材料;

  2. 烧热锅, 放入适量的油, 下入姜丝和红辣椒爆香;

  3. 再加入泡椒碎一起翻炒;

  4. 煸炒一下后下入鲟鱼筋翻炒;

泡椒鲟鱼筋

  5. 加入适量的料酒和生抽;

  6. 翻炒均匀后加盖焖煮两分钟;

  7. 加入适量的盐和胡椒粉调味;

  8. 起锅前放入黄秋葵翻炒变色后盛出;

泡椒鲟鱼筋

  9. 放入盘中。

泡椒鲟鱼筋

  温馨提示

  1. 爆香红辣椒和姜丝都是为了帮助鲟鱼筋去腥, 泡椒剁碎更容易入味;

  2. 下入鲟鱼筋翻炒后, 加入少量的料酒和生抽加盖焖煮两分钟;

  3. 最后出锅前加入黄秋葵是为了增色点缀, 没有就可以不用加。

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