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烤香辣茄子

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:主料:茄子;调料:大蒜,沙茶酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,葱花;做法:1.茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱...

烤香辣茄子

主料茄子;

调料大蒜,沙茶酱,辣椒粉,孜然粉,生抽,葱花;

做法

1.茄子去蒂洗净沥干,将其纵向剖为两半,再每隔约1厘米斜划一刀,留意不要切断;沙茶酱用少许油调开;

2.烤箱预热200度;将茄子放在垫有锡纸的烤盘上,用小刷子将沙茶酱均匀地刷在茄子剖开的表面,然后送入烤箱,200度烤10分钟;

烤香辣茄子

3.大蒜去皮切碎成末(捣成蒜蓉更好哈),加入辣椒粉生抽油盐孜然粉,拌匀成调味料;

4.将烤了10分钟的茄子从烤箱中取出,撒上步骤4的调料,再次送入烤箱烤约5分钟后取出,撒上葱花即可。

烤香辣茄子

经验分享

1.如果没有沙茶酱,可以用酱油来代替;

2.烘烤的时间仅做参考,需要根据个人所用烤箱的火力来调整哈!

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