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海米烧冬瓜

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:原料:海米、冬瓜、调料:葱、姜、盐、胡椒粉、绍酒做法:1、海米洗净,用温热水泡一下海米,时间也就5分钟即可,葱姜切末2、冬瓜洗净用挖球...

海米烧冬瓜

原料海米冬瓜

调料葱姜盐胡椒粉绍酒

海米烧冬瓜

做法

1海米洗净,用温热水泡一下海米,时间也就5分钟即可,葱姜切末

2冬瓜洗净用挖球器挖出冬瓜球,那啥我为了拍菜好看,用的球,其实切大片炒也行,另外剩的冬瓜带皮放个龙骨煲汤或煮水,清热下火减肥。可见这冬瓜浑身上下没遭贱的地方

3锅内放油,煸香葱末,放入海米炒出香味烹入绍酒少许

4放入冬瓜球翻炒煸炒,

5加少许泡海米的水,盖盖,改中火1-2分钟就好,

6直至冬瓜变透明,加少许盐,因海米有一定的咸味,所以放盐的时候要少放。厨房里充满了海米冬瓜的鲜味,加入少许盐调味大火收汁即可出锅,出锅前可以撒少许香葱末,也可以不放,香菜比较抢味,适合做冬瓜汆丸子放。

海米烧冬瓜

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