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糖醋藕丸

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:莲藕半个,海米5个,肉馅(余料约 80克),小葱2根,生姜,盐,料酒,香油;面粉3勺,鸡蛋1个,食用油200克(实耗约30克);准备:肉馅用料酒腌上,小葱和生姜冲...

糖醋藕丸

材料莲藕半个,海米5个,肉馅,小葱2根,生姜,盐,料酒,香油;

面粉3勺,鸡蛋1个,食用油200克;

准备肉馅用料酒腌上,小葱和生姜冲洗后,弄成葱碎和姜丝,海米洗净用温水泡上10分钟;

糖醋藕丸

做法

1 将莲藕洗净,刮去外皮,除节切半,用刀粗切成厚片,再用刀背拍松剁碎;

糖醋藕丸

2 将泡好的海米和腌过的肉馅分别加入藕茸中,制成细腻的馅料;

糖醋藕丸

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