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滋味芋头糕

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料: 粘米粉200克,清水300克,芋头450克,腊肠2条,虾米25克,蒜头3瓣(小的用4瓣)调料(小勺是5ml的量勺):盐1.5小勺,黑椒粉1/2小勺,五香粉1/2小勺,...

材料

粘米粉200克,清水300克,芋头450克,腊肠2条,虾米25克,

蒜头3瓣

调料

盐1.5小勺,黑椒粉1/2小勺,五香粉1/2小勺,色拉油适量

做法

1200克粘米粉倒进大碗,缓缓倒入300克清水,搅拌均匀无颗粒;

芋头削皮后切成小丁;虾米提前泡软后切碎;腊肠切碎;蒜头剁成蒜末;

2热锅冷油,小火爆香蒜末;

3加入腊肠碎和虾米碎,小火煸炒至熟;

4盛出待用;

5锅里重新放油,倒入芋头丁,中火煸炒至芋头丁稍硬身;

6加入刚才炒熟的腊肠虾米蒜末;

7加入刚好可以没过芋头的水;

8中小火煮开后加入调料,转小火,把粉浆搅拌均匀后,倒入芋头中;

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