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鸡头米银耳羹

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:新鲜鸡头米,银耳,无核红枣,糖桂花(或新鲜桂花)做法:1、干银耳洗净泡发后,撕成小朵,放中砂锅中加水煮开,转小火煮30分钟2、无核红枣洗净...

鸡头米银耳羹

材料新鲜鸡头米,银耳,无核红枣,糖桂花

做法

1干银耳洗净泡发后,撕成小朵,放中砂锅中加水煮开,转小火煮30分钟

2无核红枣洗净,如果有核要先去掉,放入已经锅中继续煮20分钟

3待银耳煮至软糯,将新鲜鸡米放入,再煮2-3分钟即可

4吃的时候淋上少许糖桂花

鸡头米银耳羹

备注

1鲜鸡头米非常易熟,沸水中煮1-2分钟就可以了。

2如果没有鲜的,用干芡实也可以,但要事先煮熟,干芡实是比较难煮的,比较花时间

3银耳羹如果一次做得较多吃不完,可以在刚做好时,就盛出一些来,不要搅动翻动,放入保鲜盒中,再放入冰箱冷藏保存,可以存放1-2天。吃的时候再加热就可以了。

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