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蛤蜊萝卜炖肉汤

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:材料:龙骨肉2 00克 胡萝卜半根 姜片少许 蛤蜊120克做法:1、蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐泥沙、胡萝卜去皮切滚刀状2、锅烧开水,放入龙骨肉...

蛤蜊萝卜炖肉汤

材料龙骨肉2 00克 胡萝卜半根 姜片少许 蛤蜊120克

做法

1蛤蜊事先用淡盐水浸泡吐泥沙胡萝卜去皮切滚刀状

2锅烧开水,放入龙骨肉焯烫去血水,捞起过凉

3将以上处理过的材料放入盆中,加一小片姜片,加入适量的水

4放入电压力锅中,底部加入水,摆上垫子将肉汤放上,按“蹄筋”键,40分钟即可,取出加点盐就成。

蛤蜊萝卜炖肉汤

小贴士

1电压力锅的好处是水分几乎不蒸发,所以不必担心会烧干哈

2隔水炖的好处就是能保持原汤的清鲜而且不浑浊,并且能减少煲汤过程中的火气,更适合秋季孩子食用。

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