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冬季易做简单健康肉菜

作者:中国菜谱网  2014-12-23  点击:
【导读】:到了冬季大家都喜欢进补,都会选择一些肉食煲汤,来给自己补充能量,因为肉类营养价值丰富,冬天天气寒冷也有食欲,下面为你推荐五款简单易...

冬季易做简单健康肉菜

  到了冬季大家都喜欢进补,都会选择一些肉食煲汤,来给自己补充能量,因为肉类营养价值丰富,冬天天气寒冷也有食欲,下面为你推荐五款简单易做的健康肉菜。

  一水滑牛肉

  水滑是一种以水代油的烹调方法,可降低成菜的脂肪含量。

  原料牛肉,红,黄,绿柿子椒

  调料葱,姜,料酒,胡椒粉,味精,盐,淀粉

  做法

  1将牛肉切成片,拌上料酒,盐,淀粉淹制20-30分。

  2将红,黄,绿柿子椒切成小块,。

  3用锅将水做开,将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。

  4在炒锅中放入少许油,将葱,姜末煸炒出香味,然后将2,3原料倒入一起煸炒,胡椒粉,味精后出锅,倒入盘中即可。

  特点肉片滑嫩不油腻,色,香,味俱全。

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