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催奶汤――墨鱼黄豆炖猪蹄

作者:中国菜谱网  2014-12-25  点击:
【导读】:关于吃肉,民间一直有\"四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿\"的说法。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,...

       关于吃肉,民间一直有"四条腿的不如两条腿,两条腿的不如没腿"的说法。墨鱼味道鲜美,营养丰富,每百克肉含蛋白质13克,脂肪仅0.7克,还含有碳水化合物和维生素AB族维生素及钙磷铁等人体所必需的物质,是一种高蛋白低脂肪滋补食品。秋冬吃墨鱼能养阴生津,今天小编就为大家推荐一款催奶神器,当然日常食用也非常养人的。

食材猪蹄1只干黄豆100克墨鱼干3条

调料盐2克姜1大块葱1根米酒20克油5克

做法

1准备好食材,猪蹄处理干净后,切成大片,干黄豆也用清水浸泡1个小时。

2墨鱼干用剪刀剪断,用温水浸泡至软。

3锅里放入清水,把猪蹄放到锅里,开水,焯去血沫。

4把焯好的猪脚和泡好的黄豆以及姜葱一起放到汤锅里,开大火煮沸。

5炒锅烧热,倒油,把泡好的墨鱼放到锅里爆炒,倒入米酒和姜丝去腥提香。

6把爆好的墨鱼放到猪蹄黄豆汤中,加入盐,大火滚煮5分钟,调成中小火熬煮2个小时,直到汤水变得浓稠,骨胶原多多的。

小贴士

坐月子多喝汤对乳汁分泌是很有好处的,用黄豆炖猪脚是很下奶的哟,但民间认为墨鱼也是具有催奶作用的,所以在干货区,一般看到谁购买很多的墨鱼干和黄豆,就知道哪家添小宝宝了。

由于黄豆和墨鱼是干货,所以在烹饪之前必须要浸泡。

墨鱼最好下锅爆一爆,去腥的效果更好。

这个汤不需要特别的技巧,时间炖足了就行了,至少也要小火炖2个小时以上,胶骨原才会多多的哦。

嘿嘿,这个汤也不是只给产妇催奶用的哦,对女人也有滋润作用,想皮肤好的,想丰胸的,可以平时多喝哟。

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